材料（約2人前）
| 国産きんぴらレンコン | 1袋 |
|---|---|
| アスパラガス | 2本 |
| ちりめんじゃこ | 15g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| バター | 10g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 鷹の爪 | 適量 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
作り方
- きんぴらレンコンをザルにあけ軽く水洗いし、半分に切っておく。
- アスパラガスは根元を切り落とし、根元から5cmぐらい皮を剥き、斜め切りにする。
- フライパンにちりめんじゃこを入れて、中火でから煎りしたら一旦取り出す。
- そのままフライパンにサラダ油を入れて加熱し、レンコンと鷹の爪を加えて中火で炒める。
- レンコンが半透明になったらアスパラガスを加えて炒める。
- 火が通ったらバター・しょうゆ・ちりめんじゃこ・粗挽き黒こしょうを入れ、全体に味がなじんだら出来上がり。※鷹の爪・粗挽き黒こしょうはお好みで調整して下さい。
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