材料（約2人前）
| 国産れんこんスライス | 1袋 |
|---|---|
| 明太子 | 1/2腹(約40g) |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 大葉 | 適量 |
作り方
- 国産れんこんスライスをザルにあけ軽く水洗いし、水気を切り銀杏切りにする。
- 明太子に切れ目を入れて、スプーン等で皮から中身をそぐ。
- 容器にほぐした明太子とマヨネーズを加えて混ぜる。
- れんこんに明太マヨネーズを和えて、大葉とともに盛り付けたら出来上がり。※マヨネーズの量はお好みで調整してください。
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