材料（約3人前）
| 国産れんこんスライス | 1袋 |
|---|---|
| 白菜 | 1/6個 |
| 油揚げ | 5枚 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| ポン酢 | 適量 |
| ★すりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| ★すりおろししょうが | 小さじ1/2 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★さとう | 小さじ2 |
| ★しょうゆ | 大さじ1 |
| ★みそ | 小さじ1 |
| ★ごま油 | 小さじ2 |
| ★塩 | 適量 |
| ★こしょう | 適量 |
作り方
- 油揚げは半分に切り袋状に開く。
- れんこんは軽く水洗いし粗みじん切りにする。白菜もみじん切りにする。
- ボウルにれんこん、白菜、豚ひき肉と★の調味料を入れてよく混ぜる。
- フライパンで3を中火で火が通るまで炒める。一旦別の器に移して粗熱をとる。
- ある程度冷めたら油揚げに4の具材を詰めて、爪楊枝で口を閉じる。
- フライパンに5を並べて両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 器に盛り付け、お好みでポン酢をかけて出来上がり。
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