きのこご飯の素を使用して、消化が良く、身体にやさしい雑炊にアレンジしました。卵とカニカマで栄養と彩りがプラスされた、食欲が無い時、夜食にもぴったりなレシピです。
材料（約2～3人前）
| 2合用国産きのこご飯の素 | 1パック |
|---|---|
| ごはん | 約300g(茶碗2杯分) |
| 卵 | 2個 |
| カニカマスティック | 2本 |
| きざみねぎ | 適量 |
作り方
- 卵を割り、溶きほぐしておく。
- カニカマを食べやすいよう割いておく。
- ごはんをザルに入れて軽く水洗いし、水気を切っておく。
- 鍋に本品(液を切ったきのこ具材と別添調味液)を入れて沸騰させたら、ごはんを入れて弱火で5分程煮込む。
- 溶き卵を全体にまわしかけ、カニカマを卵の上に散らすように入れたら、卵に火が通るまで煮込む。
- 器に盛り付け、きざみねぎを散らして出来上がり。
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