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野菜のトロトロあんかけ

かにかま風味のあんかけがたっぷりで蒸し野菜とよく絡み、あっさりしていて食べやすい一品です。

材料(約2人前)

蒸し野菜えだ豆入りサラダ1袋
かにかま25g
水溶き片栗粉大さじ1と1/2
・片栗粉大さじ1
・水大さじ2
★鶏がらスープの素小さじ2
★酒大さじ1
★塩小さじ1と1/2
★水150ml

作り方

  1. かにかまを細かく裂き、★の合わせ調味料を作っておく。
  2. なべに合わせ調味料を入れて中火で煮立ったら、蒸し野菜とかにかまを入れて1分煮込む。
  3. 水溶き片栗粉を少量ずつ加える。とろみがついたら火を止めて、皿に盛り付けたら出来上がり。※塩加減はお好みで調整してください。

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