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蒸し野菜の冷やし味噌汁

蒸し野菜の冷やし味噌汁

残暑で食欲がないときに火を使わない蒸し野菜の冷やし味噌汁はいかがでしょうか?まろやかな味噌汁が蒸し野菜の甘味を引き立て、作り方もシンプルですので簡単にできます。

材料(約2人前)

蒸し野菜コーン入りサラダ1袋
豆乳400ml
顆粒だしの素小さじ1
味噌大さじ1
適量

作り方

  1. 器に豆乳を400ml注ぎ、顆粒だしの素、味噌を入れてよく溶かす。※味噌が溶けにくいので注意してください。
  2. お好みで氷を入れ、蒸し野菜を盛り付けてできあがり。※味噌で味の濃さを調整してください。

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