材料（約3～4人前）
| 森の彩りきのこ | 1袋 |
|---|---|
| おろしにんにく | 10g |
| 鷹の爪 | 1本 |
| オリーブオイル(炒め用) | 大さじ2 |
| オリーブオイル(煮込み用) | 300ml |
| 塩 | 小さじ1 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
作り方
- 森の彩りきのこをザルに開け軽く水洗いし、よく水分を絞る。
- 鷹の爪を1本輪切りにし、にんにくを擦っておく。
- 鍋にオリーブオイル(炒め用)、にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
- 森の彩りきのこを入れ中火で炒める。
- オリーブオイル(煮込み用)、鷹の爪、塩を入れ弱火で20分煮込む。
- お好みで粗挽き黒こしょうをかけて出来上がり。
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