材料（約2〜3人前）
| 国産むきえだ豆 | 1袋 |
|---|---|
| じゃがいも | 300g |
| ベーコン | 2枚 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 有塩バター | 7g |
作り方
- バターを4等分にわける。
- 国産むきえだ豆はザルにあけて液を切っておく、じゃがいもは皮をむき千切り（スライサーを使うと便利）、ベーコンは細切りに切る。
- ボウルにむきえだ豆、じゃがいも、ベーコンを入れて塩、黒こしょうを加えて全体を混ぜながら味を調える。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて熱し、3.をいれて丸く平らに約1cmの厚さに整えフライ返しで押さえながら焼き色がつくまで中火で 5分焼く。
- 4.をお皿に１度取り出し、残りのオリーブオイル1/2を入れて4.を裏返してフライパンに戻し入れ、フライパンの縁から4等分に分けたバターを入れて中火で5分焼いて出来上がり。
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